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【倫敦留學逛吃篇】必打卡的日料店,走起!

2019-10-17 15:47:00
異鄉好居
原創
703

自從來到英國留學之后,很多小伙伴都紛紛吐槽伙食水平呈跳崖式地下降!在這里,且不說中餐的口味難以捉摸,僅是英式各大黑暗料理,就足以讓大家對美食沒有了期許,至于日料韓餐更是迷之風格!那么在英國真的就沒有可以下咽的美食了嗎?那可未必!

為了滿足各位小伙伴們即將起義的胃,今天異鄉好居就來為大家安利一家客源火爆的日式烤肉店。話不多說,下面讓我們就以熱烈的掌聲來歡迎各個美食閃亮登場吧!

 

Charco Charco 炭牛

郵編:WC1B 4HD

地址:83-93 Southampton Row

網址: https://charcocharco.com/

 

龍蝦兩吃—— Isebi Lobster Sashimi & Maki Rolls

龍蝦,在英國餐廳里是一種比較常見食材,但在大多情況下指的是那些大紅色的熟蝦!但這里學長要來推薦的這道硬菜,并不是大家印象中那種熟透的龍蝦,而是會動的,鮮活的龍蝦!

是的,你沒有看錯!活的龍蝦不僅能吃,而且更新鮮,更美味!足量的蝦邊壽司,難道不正是給大胃王們貼心準備的福利嘛!看著桌邊垂涎欲滴揮動著筷子的食客們,還真像極了正在張牙舞爪的大蝦的模仿者。

當將蝦肉放入口中時,就不禁會為這鮮中帶甜的蝦肉滿足到流淚打Call,簡直是唇齒留香,回味無窮!再來說說各種口味的壽司,其中讓人印象最為深刻的就是芒果壽司了,里面的嘎嘣脆的蝦殼讓它的口感別具一格!不禁為廚師大大們的奇思妙想點贊!

花樣薄切比目魚—— Tirame Usuzukuri

生魚片是日料理中的代表作,那么學長就來給大家推薦一種比目魚的另類吃法,叫做“花樣薄切比目魚”。這道菜最大的特點就是,新穎別致的盤子和廚師精湛的刀工相得益彰,看過一眼后立即令人食指大動,這應該是最特別的比目魚了吧。在不蘸醬料時,只有一種“鮮”味,不摻雜任何多余的味道,當魚片與醬料碰撞在一起,這種鮮味又變得更具層次感,任何調料都顯得黯然失色!簡直是太神奇,太美味了!

動感蝦滑—— Shrimp Meat Ball

在大家印象中,蝦滑似乎是火鍋的絕佳拍檔,如果當你得知錫紙里放的是蝦滑的時候,是否有一種不可思議的感覺呢?其實碳烤這種吃法學長還是第一次嘗試,僅僅是咬了一口,就會讓人毫不猶豫地愛上了它!那仿佛自帶彈簧的質感就是新鮮食材最好的證明,外焦里嫩的口感讓碳烤蝦滑相比火鍋的吃法又多了一些味覺體驗!可以連點88個贊!

日本極品純血和牛—— Japanese Premium Wagyu

在肚子咕咕叫的那些時刻,小伙伴們是否曾幻想能有一盤滋滋作響的烤肉向自己“招手”呢?現在就可以實現了!這如霜的紋理正是頂級和牛的無聲Logo啊!幸福來得太突然!學長曾聽說過,和牛就是高級日料的代名詞,畢竟不是所有日本產牛都叫和牛!只有通過一系列嚴苛肉質評定的珍稀牛肉才能稱得上和牛!其中,脂肪交雜度是極為關鍵的一環,頂級和牛油花分布密而平均猶如雪花,在散熱穩定的上等炭火炙烤慢慢融化,肉汁和油混合爆漿感是普通牛肉所沒有的細膩口感!

韓式生拌牛肉—— Korean Style Steak Tartar

如果是單看菜名,很多同學應該都會與這道美味失之交臂,畢竟讓憨豆先生坐立不安的“Steak Tartar”是多少人的西餐噩夢!但大家也許有所不知,不是所有的韃靼牛肉都是黑暗料理,就拿這道菜來說,廚師用的并不是傳統歐式做法,于是生牛肉的血腥味在韓式醬料的辣味魔法中消失得無影無蹤,拌入一顆蛋黃再配上清甜的香梨可以馬上讓整道菜變得色香俱全!食材大膽融合意外地碰撞出新奇的美味,大家嘗過后,必定不會失望!

日本香腸 —— Japanese Pork Sausage

安利這款香腸,并不是因為它從日本乘專機遠道而來,而是因為它是學長在英國吃到過的最好吃的香腸!那讓人毫無防備地爆漿外掛簡直就是烤腸界的王者!

和牛雪花肉—— Wagyu Chunk Rib

和牛雪花肉汁多美味,堪稱一絕!層次分明的油花紋理被上等的木炭誘出油脂,細膩的火候緊緊鎖住肉汁~~OMG!這就是屬于傳統炭燒的經典味道!

蒜香排骨肉—— Boneless Kalbi Short Rib

這道蒜香排骨肉的味道堪稱一級棒!畢竟原料都是最優質的,肉也是提前腌制好的。尤其是當蒜泥被炭火烤熟后散發的香氣,絕對能喚起廣大吃貨記憶中的啤酒燒烤之夏!

火山卷—— Charco Special

日料中的壽司種類多到不勝枚舉,但最讓人難以忘懷的則是頗具特色的“火山卷”。其濃郁醇厚的醬汁,再加上壽司本身的溫度,宛如巖漿從地下迸發的真實寫照,吃上一口才明白這個名字有多貼切!

Sinature Mocktails

Sinature Mocktails是這家店的最佳人氣飲品,口味齊全,每一種都真的太!好!喝!了!即使是一飲而盡也不在話下。Sakura Blossom是粉色的少女心炸彈,Pineapple Yakult 是夏天的代言人,而Jasmine Peach則會讓人感受到茉莉的另一種性格!至于另外的三種飲料,還是請小伙伴們自行進店品嘗吧!

據桌邊的幾位常客說,這家店的老板對菜品有著非常嚴苛的要求,蘸料都是由從日本空運過來的37種材料調制而成的,甚至連木炭都是從大東北直接坐郵輪過來的。除了和牛之外,還提供美國和澳洲的優質牛肉,用最優質的食材保證菜品的質量!

好了,這家店的美食就先介紹到這里了,其實除了上述這些,還有很多很多令人贊不絕口的美食,就不一一提及了。大家在看過之后是否胃口大開,想要迫不及待地去大快朵頤了吧!那么心動不如行動,在課余閑暇之時,約上三五好友,一起去品味美食給你帶來的曼妙時光吧!

 

 

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